Rezepte

A
After Eight – coole Joghurtschale für heiße Sommertage
Alpen-Sprite
Amaretto aus Steinobstkernen

B
Belter Spice – Gewürzmischung
Boeuf Stroganoff – back to the 80ies
B’soffener Kapuziner – Durstige Nonne

C
Chai-Kletzen oder Trockenfrüchte in Chai Tee
Corned Beef and Cabbage

D
Drachenfrucht-Fruchtjoghurt, geeist

E
Eier im Fegefeuer, essbare Poesie

F
Fichtennadel-Limo aus Wasserkefir
Fire Cider, Feuermost

G
Gold-Kraut
Gurken, fermentiert (Kovászos Uborka)

H
Hefewasser
Hollersprudel
Holunderessig
Holundersirup
Honig-Knoblauch-Ferment
Honig-Senf-Eier

J
Jerusalem Salat
Joghurt selber machen – eine East Side Story

K
Kaffee-Whiskey-Kekse gefüllt mit Kindermilchschnitten Creme
Karotten, fermentiert
Kefir, Milchkefir
Kekse für Faulis
Kibble, Red
Kimchi, klassisch (mit Chinakohl)
Kimchi mit Kürbis
Kirschenblüten, gesalzen
Knoblauch in Honig fermentiert
Kombucha, die Seltsame
Kovászos Uborka, ungarisch fermentierte Gurken
Koji
Shio Koji
Shiro (weißes) Miso
Shoyu Koji
Kroketten
Kürbiskernmilch, Welturaufführung
Kürbis Kimchi
Kürbiskuchengewürz
Kürbis-Lasagne, nach Ottolengi
Kürbis mit Shoyu Koji
Kürbispüree
Kürbis-Zimt-Schnecken

L
Lammrücken in Rotweinsauce
Lasagne
5 Geheimnisse perfekter Lasagne – die richtigen Fermente
– Kürbis-Lasagne, nach Ottolenghi, vegetarisch
Linzer-Orangen-Kekse gefüllt mit Marillen-Cointreau-Marmelade

M
Milchkefir oder „Milchchampagner“
Miso, weißes (süßes) Shiro Miso
Miso, verschiedene Arten im Kurzportrait
Mürbteig Variationen

N
Nudel Kugel
Nudeln mit Sauerteig

O
Osterbrot, Steirisches, „Weihbrot“
Orangenschalen trocknen
Orangen-Linzer-Kekse

P
Paradeiser, fermentierte
Paradeiser-Hefewasser
Pennsylvania Dutch Pickled Eggs
Pico de gallo, so & fermentiert
Pizzateig original Italienisch, fermentiert
Pumpkin Pie Spice

Q
Quiche (Zucchini)

R
Red Kibble
Reis, 100% anbrennsicher
Rentier-Kekse mit Brezel-Geweih
Roggensauerteig ansetzen
Rosenblüten-Fenster-Kekse
Rote-Rüben-Eier
Rotkraut-Orangen-Salat
Röhrlsalat, eine Hommage
Ruby-Kraut

S
Sakura Shiozuke
Salzgurken, ungarisch (Kovászos Uborka)
Saure Gurken, ungarisch (Kovászos Uborka)
Sauerkraut, klassisch
Sauerteig ansetzen
Schlutzkrapfen mit Sauerkraut-Birnen-Speck-Fülle auf Rote-Rüben-Sauce
Schneewittchen-Salat 
Shio Koji
Shiro (weißes) Miso
Shoyu Koji
Soleier in Sauerkrautsaft

T
Tomaten-Concassée
Tomaten, fermentierte
Tomaten-Hefewasser
Tworog aus Kefir
Tomatenpulver

V
Vulva-Kekse mit Zitronengeschmack

W
Waldmeister-Wasserkefir-LimoWasserkefir mit Fichtennadeltee
Weißes (Shiro) Miso

Z
Za’atarkraut
Zitronen-Vulva-Kekse
Zucchini-Quiche
Zwetschkaretto (Zwetschkenkern Amaretto)